Nutrisi Apa Saja Yang Anda Butuhkan Sekarang ? Pada Saat Pandemi Covid-19

Beberapa tahun yang lalu, vitamin D tidak lebih dari sekadar wingman kalsium, nutrisi sekunder yang membantu mineral pembentuk tulang berpindah dari perut ke aliran darah dan akhirnya tertanam dalam kerangka. Yah, jangan tersinggung dengan C, tetapi penelitian baru menunjukkan bahwa vitamin D mungkin merupakan super nutrisi terbesar dari semuanya . Orang-orang lab telah menemukan hingga 2.000 gen berbeda kira-kira seperenam dari genom manusia yang diatur oleh nutrisi. Itu berarti hampir semua hal yang dilakukan tubuh Anda bergantung padanya.

"Ini mempengaruhi kematian dan proliferasi sel, produksi insulin, dan bahkan sistem kekebalan tubuh," kata Michael F. Holick, Ph.D., MD, direktur laboratorium penelitian vitamin D, kulit, dan tulang di Boston University Medical Center.

Terjemahan: Tanpa vitamin D yang cukup, tubuh Anda bekerja jauh di bawah potensinya. Dan Anda mungkin tidak memperoleh jumlah yang dibutuhkan. Inilah mengapa Anda akan mendengar lebih banyak tentangnya dan bagaimana Anda dapat menilai apa yang Anda butuhkan untuk membuat fungsi tubuh Anda maksimal.

MVP Baru Nutrisi

Apa yang paling luar biasa tentang vitamin D adalah banyaknya masalah kesehatan yang dikaitkan dengannya. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan vitamin mungkin menjadi penyebab utama dalam depresi, penyakit jantung, masalah kehamilan, cacat lahir, kanker kulit dan lainnya, dan multiple sclerosis.

Bahkan jika Anda tidak menderita salah satu dari kondisi ini, mendapatkan lebih banyak D mungkin tetap merupakan apa yang diperintahkan dokter. "Banyak pasien saya melaporkan peningkatan dramatis dalam perasaan kesejahteraan mereka secara keseluruhan setelah mereka meningkatkan kadar vitamin D mereka," kata Holick. 

Dan sejumlah ahli, termasuk dari Harvard School of Public Health, telah mendesak pemerintah untuk meningkatkan jumlah vitamin D harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa dari 200 IU menjadi setidaknya 1.000 IU, mungkin lebih.

Mengapa Kami Vitamin D-ficient

Menurut sebuah laporan di Archives of Internal Medicine, para ahli percaya bahwa hingga 77 persen orang Amerika kekurangan vitamin D (didefinisikan memiliki kadar darah kurang dari 30 nanogram per mililiter).

Jadi mengapa kita menjadi sangat pendek, terutama karena vitamin D adalah salah satu dari sedikit vitamin yang benar-benar dapat dibuat oleh tubuh kita? Sinar matahari mengubah zat seperti kolesterol yang secara alami ditemukan di kulit menjadi D. 

Masalahnya adalah, berkat sinar UV dan kanker kulit, berjemur di bawah sinar matahari untuk membuat lebih banyak D akan lebih merugikan daripada menguntungkan. Agar kulit Anda cukup, Anda akan membutuhkan sinar matahari tengah hari langsung di musim panas pada sebagian besar tubuh Anda selama 15 menit sehari—dengan risiko kerusakan akibat sinar matahari yang serius.

Selain itu, itu tidak akan banyak membantu, kata Holick. Jika Anda tinggal di utara Atlanta, tidak mungkin mendapatkan cukup D dari sinar matahari antara bulan Oktober dan Maret, tidak peduli seberapa terbukanya Anda. Dan lebih sulit bagi orang kulit berwarna untuk membuat D—melanin di kulit gelap menurunkan produksi vitamin D hingga 90 persen.

Lebih buruk lagi, D hilang dari makanan yang kita makan, kata Beth Kitchin, MS, RD, asisten profesor ilmu nutrisi dan pendidik pasien di Klinik Pengobatan dan Pencegahan Osteoporosis di Universitas Alabama di Birmingham. Hanya jenis ikan tertentu dan produk susu yang diperkaya yang memiliki cukup D untuk dibanggakan, dan akan sulit untuk mengonsumsi keduanya dalam satu hari untuk mendapatkan 1.000 lebih IU.

Mudah Ditelan

Ada cara sederhana untuk meningkatkan vitamin D Anda tanpa memanggang di bawah sinar matahari. Tidak sering para ahli nutrisi mengatakan lebih baik mendapatkan vitamin dari pil daripada dari makanan, tetapi D adalah pengecualian. "Dalam hal ini, suplemen adalah cara termudah, termurah, dan teraman untuk memastikan Anda terlindungi," kata Laura Armas, MD, asisten profesor endokrinologi dan peneliti di Pusat Penelitian Osteoporosis di Universitas Creighton di Omaha, Neb.

Bisakah Anda OD di atasnya? Itu mungkin, tetapi sangat tidak mungkin. Vitamin D larut dalam lemak, yang berarti Anda tidak akan buang air kecil secara berlebihan seperti halnya vitamin yang larut dalam air seperti C. Hal ini membuat para ahli khawatir, yang berpikir bahwa vitamin D dapat dengan mudah menumpuk hingga tingkat beracun. 

Tetapi penelitian lebih lanjut telah menemukan bahwa tubuh kita dapat menangani lebih banyak daripada yang dipahami sebelumnya. "Anda harus menelan 10.000 IU setiap hari selama enam bulan bahkan sebelum Anda mulai mendekati tingkat masalah," kata Holick. Ini jauh lebih mungkin Anda tidak mendapatkan cukup, katanya. Beberapa cara untuk mendapatkan asupan D Anda secara normal:

Ambil multivitamin harian atau suplemen vitamin D yang menyediakan setidaknya 1.000 IU. Selain itu, kata Holick, minumlah dua gelas susu skim per hari.

Saat membeli suplemen atau makanan yang diperkaya, pastikan labelnya bertuliskan "D3." Ini adalah jenis yang sama yang dibuat oleh kulit, tetapi beberapa perusahaan masih menggunakan D2, bentuk vitamin nabati yang tidak mudah dimetabolisme oleh tubuh.

Lakukan pengukuran kadar darah Anda, terutama jika Anda memiliki riwayat keluarga dengan penyakit jantung, kanker, atau depresi. Jika Anda sangat rendah, dokter Anda mungkin merekomendasikan dosis D yang lebih tinggi.

Dimana Vitamin D 

Sulit untuk mendapatkan vitamin D yang Anda butuhkan hanya dari makanan, tetapi makanan ini adalah beberapa sumber terbaik dari nutrisi penting ini.

Salmon (3,5 ons); 360 IU

Makarel (3,5 ons); 345 IU

Tuna (3 ons); 200 IU

OJ (1 cangkir); 100 IU

Susu (1 cangkir); 98 IU

Margarin (1 sdm); 60 IU

Telur (1); 20 IU

Kesimpulan: 

Cari tahu cara mendapatkan lebih banyak vitamin D yang melawan penyakit dan menghilangkan rasa lelah tanpa membuat diri Anda terkena sinar matahari yang merusak.